Mar 03 2018

Buzdolabına koymamanız gereken altı yiyecek

Günlük hayatta tükettiğimiz birçok yiyecek; özellikle yemekte kullanılmak üzere alınan ürünler, buzdolabında saklanır. Zira amaç bozulmasını engellemek ve uzun süreli kullanımı sağlamak. 

Ancak bazı ürünler de var ki, tam aksi yönde bir uygulama gerektiriyor. Bu ürünleri buzdolabına yerleştirdiğinizde hızla bozulma gerçekleşebiliyor.

Foodandwine.com’da yer alan habere göre, “Asla buzdolabında saklamamanız gerek altı yiyecek” başlığıyla bu gıdalar sıralanıyor.

Balkabağı bunlardan biri…

Haberde, kış aylarında buzdolabının dışında oda sıcaklığında muhafaza edilmesi gerektiği belirtiliyor balkabağının.

İkinci olarak ise patates listede yer alıyor. Buzdolabında saklanması durumunda patates içindeki nişastanın parçalanacağı ve daha sonra pişirilmek üzere hazırlandığında bunun ağızda hoş olmayan bir tat bırakabileceğine vurgu yapılıyor.

Listenin üçüncü sırasında domates var. Yeterince olgunlaşmamış domateslerin buzdolabında muhafaza edilmesinin kötü sonuçlar doğurduğu belirtiliyor.

Eğer marketten aldığınız raf ömrü uzun olan bir ekmek kullanıyorsanız onu buzdolabında tutabilirsiniz ancak çok daha taze bir ekmek istiyorsanız ekmek kutusu en mantıklı çözüm.

Soğanın da yine buzdolabında saklanmaması tavsiye ediliyor. Serin ve kuru bir yerde tutulmasının raf ömrünü uzatacağı belirtiliyor. 

Bal da listenin son sırasında yer alıyor. Buzdolabı, yani bir anlamda soğutmak, balın moleküler yapısına zarar veritor ve lezzetini bozuyor. Dolayısıyla elinizde kalitesi bozulmuş bir ürün kalır. En lezzetli bal için sıcaktan uzak, serin ve kuru bir yer yercih edilmeli.