Esra Tüzün
Tem 26 2019

Diyet neşterin alternatifi olabilir

Ameliyat gerektiren pek çok hastalığın yalnızca diyetle tedavi edilebileceğini savunan Dr. Nilgün Eröztürk, “acil ameliyat kararı alınan hastayı içtiği su miktarını artırarak tedavi ettiğimiz oldu” diyor.  Eröztürk ilaç gibi diyetin yöntemlerini anlattı:

Diyet, ilaçların ve hatta neşterin alternatifi olabilir mi?

Tek çarenin ameliyat olduğu düşünülen vakaları diyetle tedavi ettiğimiz çok oldu. Mesela safra kesesi taşları, iltihap geliştirirse pek çok cerrah o safra kesesini hemen almak istiyor. Bu aşamada gelen bir hastada benim gördüğüm tek şey ise yanış beslenme...  Beslenme şeklini düzelterek o sorunu çözebiliyoruz. Bazen yalnızca beslenme şekli yetmez, karaciğerdeki safra taşları röntgen ve ultrasonda görülür ve ne olduğu anlaşılmaz, hastada metastatik kanser olduğu bile düşünülebilir. Ve safra taşları düştükten sonra çok temiz ultrason görüntüleri çıkan hatalarımız oldu. Organlarımız kolay gözden çıkarılmamalı, safra kesesi, bademcik hatta apandisitten bile kolay kolay vazgeçmemeliyiz.

Diyet yalnızca zayıflamak için mi yapılmalı? Hangi önemli hastalıklar yalnızca diyetle tedavi edilebilir?

Benim reçetelerimde mutlaka özel beslenme yöntemleri bulunur, çünkü hastalıklar bir bütündür ve hastaları iyi dinlediğimizde orada yapılan beslenme hatalarını keşfederek düzeltme imkânımız olur. Benim hastalarıma verdiğim tedavilerin içinde mutlaka onların beslenmesiyle ilgili düzeltilmesi gereken birkaç öneri bulunur.  Bazen çok az su tüketiyoruz. Bazen tek tip besleniriz ve bu küçük hatalar büyük sorunları beraberinde getirir.   

Safra kesesi taşlarını düşürmek için tavsiye ettiğiniz diyetle, bağışıklık sistemini güçlendirici diyet farklı mı?

Günde yediğiniz yağ ve protein miktarını kontrol altına almak lazım. Öğünler arasında beş, altı saatlik oruçlar çok faydalıdır. Çok tükettiği besinleri içtikleri suyun miktarını bile hesaplamak lazım. O zaman bütün vücut yavaşlıyor. Bir sistemden diğerine zararlı etkiler ulaşıyor. Her şeyden önce burada suyu anmak istiyorum; insanların her beş kilosu için bir bardak su içmeleri gerekli. Toksinlerin vücuttan atılması için kabaca kilonuzu 4’e çarpıp sıfırları atarak da içmeniz gereken suyu hesaplayabilirsiniz. 60 kiloysanız mesela 2.4 litre içmeniz gerekli. Çay, kahve ve diğer içecekler buna dâhil değildir. Hatta bunları çok içiyorsanız içtiğiniz suyu da artırmalısınız.  Tüm safra kesesi taşlar için tek tip bir beslenme olmaz zaten bazen hastalar bambaşka sorunlarla gelebilir kronik hıçkırık, bel ağrısı ile gelmiş olabilir. Ama bakarız ardında safra kesesi taşı çıkıyor.

Bağırsaklara ikinci beyin deniyor, bağırsakları çalıştırmaya yönelik diyet en iyi diyet yöntemimidir?

Öyle olsa hastalara kayısı verip bütün sorunu çözebilirdik. Birtakım kötü beslenen hastaların bağırsaklarında hiç sorun olmaz ama bir türlü baş edemediği kiloları vardır. Hastanın iyileşmesi için tedavi programı düzenlerken özellikle yatma kalkma saatlerini düzeltmeye çalışırız, bazen bu bağırsaklarını sisteme sokmaktan çok daha yararlıdır.  

Doğru olan diyeti kan tahlillerine göre mi yazmak, yaşam şekline göre mi?

Kuşkusuz hastayı dinlemek çok önemlidir, bunlar can alıcı tüyolardır ancak yaşam biçimine göre diyet olmaz. İnsanların doğduğu dünya için dizayn edildik ve bugün böyle bir dünyada yaşıyoruz. Güneş battıktan sonra kimse uyumuyor. Ben gece üçte ancak uyurum, ertesi gün üçte kalkarım dediğinde bunu destekleyici bir program yazmam imkânsız. Burada ağlayan vücudu dinlemek, o insanı vücudun ihtiyaçlarını dinlemesini öğretmek gerekli.  Ozon terapi sayesinde yatma kalkma saatleri ayarlanabiliyor. Vücut dengeye kavuşur.

Uyku ile kilo arasında ciddi bir orantı var mı?

Bu iyileşmenin ilk adımıdır, erken yatıp erken kalkmak. Günlük yaşantıda doğru düzgün derin nefes alamayız. Yüzeysel nefesler sırasında yeterli oksijen alamadığımızda çok az yağ yakarız ama gece uykusunda kilo verir. Ağız yeme organıdır, burun nefes alıp verme organıdır. Gece derin uykuda çok güzel yağ yakarız. Yağlar kolay yanmaz ama şeker kolay yanar. Erken yatıp sekiz saat derin uyumamız ideal kiloya kavuşmanın en kolay yoludur.     

Gıda duyarlılığı testi neden güvenilir değil?

Uzun yıllar yaptırdım ama artık yaptırmıyorum. Gıda alerjileri aslında ne kadar yorgun ne kadar hasta bir karaciğerimiz olduğunu gösterir. Onun için hangi gıdaya ne kadar alerjisi olduğunu testle çözmeye gerek görmüyorum. Benim rutin olarak yaptırdığım bir test değil. Yurtdışına kan gönderilen testler var ki, onlarda çok yanlış sonuçlar da olabiliyor.


© Ahval Türkçe

Bu makale yazarın görüşlerini yansıtır. Ahval’in yayın politikası ve editoryal bakış açısı ile her zaman uyumlu olmak zorunda değildir.

Bu makale yazarın görüşlerini yansıtır. Ahval’in yayın politikası ve editoryal bakış açısı ile her zaman uyumlu olmak zorunda değildir.