Eki 30 2017

Dönerde yok yok: Hayvan tırnağı, bağırsak, iç organ...

Et fiyatları son yıllarda oldukça yükseldi. 2014 yılından beri kırmızı karkas ete gelen zam oranı yüzde 60'a yakın. Karkas etin kilosu 2014'te 16.4 lira iken, 2017 Ekim ayında 27 liraya kadar ulaştı. Etin market fiyatı ise illere göre farklılık göstermesine rağmen ortalama 50 lira civarında.

Et fiyatlarının el yakması, sorumsuz satıcıları da harekete geçirdi. Bazı restoran ve döner satıcıları, soya kıyması ve tavuk etini lohusa şerbeti ile renklendirerek 'et döner' olarak satıyor. İddiaya göre et dönerin içerisinde hayvanların iç organları, bağırsak, hayvan tırnağı, tavuk kırıntıları ve soya kıyması da bulunuyor. Bir döner zincirinin yöneticisi olan Ercan Çiftçi, "ucuz etin döneri olmaz" uyarısında bulunuyor:

Son 2 yıldır dönerdeki sahtecilik tavan yaptı. Halk bilmiyor. Ama 7-8 TL'ye et döner satmak mümkün değil. Ucuz olarak satılan dönerin içerisinde ne ararsan var. Sahte dönerin içinde hayvanların iç organları, bağırsak, hayvan tırnağı, tavuk kırıntılarından soya kıymasına kadar her şey var. Elde edilen bu et denilmeyecek maddeye lohusa şekeri ile et rengi veriyorlar. Bu tür sahteciliklerin cezasını halk, sağlığıyla ödemesin.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın farklı zamanlarda yaptığı kontrollerde, et ve et ürünlerine ait yüzlerce hileli ürün tespitinde bulunmuştu. Hileli ürün satan ve üretenlere dair listeler ise bakanlığın internet sitesinde yayınlanmıştı.