'10 liradan ucuza tavuk döner yemeyin'

Salmonella bakterisi riski taşıdığı ve çabuk bozulan bir et türü olduğu için tavuk dikkatli tüketilmeli. Tavuğa ilişkin tehlikeler özellikle havaların ısındığı ve bakterilerin daha hızlı ortaya çıktığı yaz aylarında artıyor.

Türk Veteriner Hekimler Birliği tavuk tüketimi konusunda uyarıda bulundu. Birliğin Merkez Konseyi Başkanı Talat Gözet, "Vatandaşlarımıza sesleniyorum; tavuk döneri 10 liradan aşağı satan yerlerden yemeyin, sağlığınızdan olmayın" dedi.

Gözet, Türkiye'de tavuğun yetiştirilmesi, kesimi ve denetiminde sorun olmadığını, bu ürünlerin işlenmiş gıda haline getirilirken çeşitli sıkıntıların meydana geldiğini paylaştı.

Gözet, tavuğun dışarıyla teması az olan bir alanda pişirilmesi gerektiğini belirterek şöyle devam etti:

"Isı derecesi pişirilme sürecinde eşit olmalı ve tavuğun dış kısmı kadar içi de pişmeli. Döner ustasının elinde devamlı hijyenik eldivenler, başında bandanalar olmalı, kesim sırasında kullanılan döner bıçakları, kaşıklar, gramaj ölçen tartılar devamlı temiz tutulmalı. Döner satılan dükkanda mutlaka Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'ndan alınan belgeler, belediyenin vermiş olduğu ruhsatlar müşterinin göreceği şekilde konumlandırılmalı."

Özellikle yaz aylarında bakterilerin daha hızlı ortaya çıkması nedeniyle gıda zehirlenmelerinin kaydedildiğini paylaşan Gözet, tavuk döneri satan işletmelerden, halkın sağlığıyla oynamamalarını istedi.

Zincir marketlerde tüketim tarihi sona ermek üzere olan ve raflardan kaldırılan tavukların dönercilere ucuza satılarak döner yapıldığını bildiren Gözet, tarihi geçmiş 15 liralık tavuğu 5 liraya alarak vatandaşa yedirildiğini söyledi.

Ucuz dönerlerin tüketilmemesi uyarısında bulunan Gözet, tavuk döneri 10 liradan aşağı satan yerlerden yememe konusunda salık verirken şunları kaydetti:

"Tavuk döneri 4-5 liraya yemeyin, tüketmeyin. Bugün tavuğun göğüs ve but kısımlarının kilosu 17-18 lira. 100 gram tavuk döner yiyeceksiniz. 100 gram tavuk döner için 200 gram gerçek tavuk göğsü veya butu kullanılmalı. Bu da 3-3.5 lira demek. Bunun ekmeği, yanında verilen domatesi, salatası var. Dükkan kirası, işçi maliyeti, gaz parası, su parası, telefon ücreti, temizlik parası, işletme vergisi var. Bunun için 7-8 liradan aşağı mal edilemez. 8 lira maliyeti olan bir yemeği size 5 liraya satamaz. Duyuyoruz okul yakınlarında, iş yeri çevrelerinde, gelir düzeyi düşük olan semtlerde 4 liraya tavuk döner satıyorlar ve bunun yanında ayranı da bedava veriyorlar. Vatandaşlarımıza sesleniyorum; tavuk döneri 10 liradan aşağı satan yerlerden yemeyin, çocuklarınıza yedirmeyin, sağlığınızdan olmayın."

 

https://tr.sputniknews.com/turkiye/201803151032648244-veteriner-hekimleri-birligi-tavuk-doner/
Bu blok bozuk ya da eksik. Eksik içeriğe sahip olabilir ya da orijinal modülü etkinleştirmeniz gerekebilir.