Şub 06 2018

İhracattan dönen kuru kayısıya ne oluyor?

Türkiye, ürettiği kayısının büyük bir bölümünü kurutulmuş halde Avrupa ülkelerine ihraç ediyor. 

Ancak kimi zaman, astım hastalığını da tetiklediği bilinen ve ürünlerin muhafazasında kullanılan kükürtdioksit maddesinin, sağlığa zarar verecek derecede fazla kullanılması nedeniyle kayısı ve benzeri gıda maddeleri Türkiye'ye iade edilebiliyor. 

Bianet'ten Ahmet Şık'ın haberine göre, iade edilen her 100 üründen 14'ünü kuru kayısı oluşturuyor. Bu da, kuru kayısı tüketiminde iç piyasayı bekleyen sağlık tehlikesini gün yüzüne çıkartıyor. 

Kükürtdioksit özellikle astım hastası olanlarda rahatsızlığı daha da tetikleyici ve kötüleştirici bir etki gösteriyor. 

Habere göre, Türkiye'de her 100 yetişkinden beş ila yedisinde astım rahatsızlığı görülüyor. Bu oran çocuklarda 13 ila 15'e çıkabiliyor. Özellikle astım ilacı kullananlarda bu madde duyarlılığı arttırıcı etki yapıyor.

Aslında, kükürtdioksit kömürlü termik santrallerden açığa çıkan ve havayı kirleten, asit yağmurlarına neden olan en önemli kirletici maddelerden biri olsa da binlerce yıldır gıda muhafazası için de kullanılıyor

Renk değiştirme, bozulma, küflenme gibi durumların önüne geçilmesi için etkin bir madde. 

Kuru kayısı da bu maddenin en fazla kullanıldığı ihracat kalemlerinden. Yıllık 600-700 bin ton miktarında üretilen kayısının yüzde 90'ı kükürtlenip ihraç ediliyor.

Ancak Türkiye, bu oranı tutturamadığı ve çok fazla kükürt kullandığı için kayısı vb ürünleri en çok iade edilenlerden.

Peki bu kayısılara ne oluyor? Elbette iç piyasaya sürülüyor ve neden olabileceği sağlık sorunları görmezden geliniyor. 

https://m.bianet.org/bianet/saglik/194044-ihracattan-geri-donen-kukurtdioksitli-kayisilara-ne-oluyor