Kilo vermeye çalışırken kahvaltıyı atlamalı mıyız?

Kahvaltı en önemli öğün mü yoksa değil mi? Son günlerde kahvaltı öğününü atlamanın sağlıklı bir şekilde kilo vermek üzerindeki etkisi tartışılıyor. 

Psychology Today’da doktor Edward Abramson tarafından kaleme alınan yazıda, kahvaltı öğünü atlamanın ya da kahvaltı yapmanın kilo vermek üzerindeki etkisini araştıran bir çalışmaya yer veriliyor.

Anne ve babaların çocuklarına her zaman “Kahvaltı günün en önemli öğünüdür” dediğini belirten Edward Abramson, “Ben dahil sağlık profesörleri kilo vermeye çalışan kişilere sık sık sağlıklı bir kahvaltı yapmalarını tavsiye ederdik. Kahvaltıyı atlamak sonraki öğünde yeme işlemini kontrol etmeyi zorlaştırır, özellikle de öğle yemeğini. Ben danışanlarıma eğer önceki gün akşam 7’de yemek yediyseniz öğle yemeğinde kurt gibi açlık yaşayacaklarını ve bunun çok fazla yemek yemeleriyle sonuçlacağını söylerdim” diyor.

Danışanlarına bu öneriyi yaptığında genellikle “Sabahları hiç aç değilim. Niçin istemiyorken ve ihtiyacım yokken 300 ya da 400 kalori alayım?” şeklinde itiraz geldiğini aktaran Abramson, “Ben kahvaltı yapmanın onları öğlen yemeğinde çok fazla yemek yemekten koruyacağına dair güvence veriyordum. Ancak yeni bulgular ve çoğu sağlık profesörüne göre yanılmışım” ifadelerini kullanıyor.

Doktor Abramson, yazısında yeni bir çalışmayı aktarıyor:

Bu çalışma kahvaltıyı atlamanın vücuttaki etkilerini ve kardiyometabolik risk faktörlerini ölçen yedi çalışmanın verilerini kapsıyor. Çalışma, 435 yetişkin katılımcı üzerinde en az dört hafta denendi. Denemelerin beşi obezite ve fazla kilolu katılımcılarla yapılırken, iki deneme de normal kiloya sahip kişilerle yapıldı.

Sonuçlar gösteriyor ki kahvaltıyı atlamanın kahvaltıyı yapanlara kıyasla kiloyu düşürmekte daha fazla etkisi var. Vücut kitle endeksi ve yağ endeksini gösteren farklılıklar ise yok. Kahvaltıyı atlayanlarda LDL (Düşük yoğunluklu lipoprotein) kolestrolü azalıyor fakat tansiyon, açlık şekeri ya da diğer kardiyometabolik oranlar ise değişmiyor. Araştırmacılar ne kahvaltıyı atlamanın ne de kahvaltı tüketmenin klinik olarak kilo vermede önemli bir etkisinin olmayacağı sonucuna vardı. Ama kahvaltının kalitesi de göz önünde bulundurulmalı. 

Yani kilo vermek için kahvaltı yapmanın ya da kahvaltıyı atlamanın bir önemi yok. Eğer kahvaltı yapıyorsanız tam tahıl, yağsız protein, az yağlı süt ürünleri, meyve ve sebzeler tavsiye ediliyor. Ya da porsiyon başına 160 kalori, az şeker, beş gram lif ve az tahıl gibi basit bir tercihte de bulunabilirsiniz.

Doktor Abramson şöyle devam ediyor:

“Artık kilo vermek isteyen danışanlarıma eğer sabahları aç hissetmiyorsanız kahvaltıyı atlayın diyorum. Öte yandan eğer sabah kahvaltı yapmayı seviyorsanız bol karbonhidratlı yerine protein ve tahıl ağırlıklı beslenmeyi tercih edin diyorum.”


Haberin orijinaline buradan ulaşabilirsiniz