Nis 09 2019

Şehir efsanelerine karşı bilim: Günde ne kadar su içmeli?

İnsan sağlığı için su, her şey demek. Aç kalmaya çok uzun süre dayanabilen insan biyolojisi, susuzluğu tolere edemiyor.

Yetişkin bir insanın vücut ağırlığının yüzde 55 - 75’i sudan oluşuyor. Vücut ağırlığının yüzde 1’i oranında su kaybıyla halsizlik, baş ağrısı gibi yan etkiler görülürken, bu oran yüzde 20’ye ulaştığında hayati tehlike baş gösteriyor.

Uzmanlar, günlük su tüketiminin kişinin ağırlığının yüzde 3’ü ila 5’i arasında olması gerektiğini söylüyor. Ancak araştırmalar, birçok insanın, günlük hayatında yeterli su tüketmediğini ortaya koyuyor.

Peki, su tüketiminin ölçüsü ne olmalı?

Özellikle ABD ve İngiltere’de son yıllarda günlük iki litre su içilmesi tavsiye ediliyor.

BBC Türkçe’de yer alan habere göre bu miktarı doğrulayan herhangi bir bilimsel veri bulunmuyor. 

Haberde, “Muhtemelen yıllar öncesine dayanan bir tavsiyenin yanlış yorumlanması” görüşü dile getiriliyor ve ekleniyor:

“ABD'de gıda araştırmaları ile ilgili bir kamu kurumunun 1945'te yaptığı bir açıklamada, kişilerin alması gereken günlük kaloriye eşit miktarda sıvı tüketmesi öneriliyordu. Buna göre, örneğin günde 2000 kalori alması gereken kadınların 2 litre, 2500 kalori tüketmesi gereken erkeklerin 2.5 litre su içmesi gerekir. Ayrıca bu miktara meyve ve sebzelerin içerdiği su ile diğer içecekler de dahil ediliyordu.”

Bilim insanları, vücudunu dinleyenlerin ne zaman su içmek gerektiğini bildiğini söylüyor.

Öte yandan, kalori içermediği için su en sağlıklı seçenek olsa da çay, kahve, hatta alkollü içecekler bile su ihtiyacını gidermeye yarar deniyor. 

Vücut susuzluk hissi duymadığı halde su içmenin aşırı sıvı kaybını önlemeden başka yararı olduğuna dair pek veri bulunmadığına dikkat çekilen haberde, ancak sıvı kaybını erken aşamada önlemenin, problem çözme gibi bazı beyin fonksiyonlarını güçlendirdiği yönünde bazı araştırmalar olduğundan bahsediliyor.

Su içme yoluyla daha fazla kilo kaybedilebileceği ve cildi güzelleştirdiği yönündeki iddia için de temel bir dayanak yok.

Son 10 yıl içinde en az 15 atletin spor müsabakalarında aşırı su yüklenmesinden hayatını kaybettiğinin altı çiziliyor. 

BBC haberine göre, İngiltere'deki Ulusal Sağlık Hizmetleri ise, günlük su tüketimini altı-sekiz bardak olarak tavsiye ediyor. Buna yağı alınmış süt, şekersiz içecekler, çay ve kahve de dahil.

https://www.bbc.com/turkce/haberler-47856002

Related Articles

مقالات ذات صلة

İlgili yazılar