Kas 09 2017

Zeytinyağı geleceğin petrolü mü olacak?

 

Türkiye'deki zeytin ve zeytinyağı üretimi bu yıl önceki yıllara oranla büyük bir artış gösterince medyanın bu alana ilgisi de hayli arttı.

Hasat zamanına tanıklık eden çok sayıda medya çalışanı da, zeytinin ve zeytinyağının insan hayatında gelecekte oynayabileceği muhtemel rollere ilişkin önemli tespitleri paylaşıyor.

Türkiye'deki zeytin rekoltesinin bu yıl 2 milyon tonun üzerine çıkması, paralel olarak zeytinyağı üretimindeki artışı da beraberinde getiriyor. Artışın başlıca sebeplerinden biri sulama, gübreleme kalitesindeki artış ve iyileştirme çalışmaları.

Ülke, zeytinyağı ihracatının kayda alındığı 1 Kasım 2015 - 31 Ekim 2016 sezonunda 55 milyon 618 bin dolar ihracat yaptı, aynı zamanda da 2016/17 sezonunu yüzde 213'lük artışla 174 milyon 155 bin dolarlık ihracatla geride bıraktı. Bu rakam Türkiye'nin son 4 sezondaki en yüksek zeytinyağı ihracat rakamı olarak kayıtlara geçti.

Türkiye zeytinin dünyadaki anavatanlarından biri. Buna mukabil, dünyaca tanınırlığı olan bir marka henüz üretilmiş değil. İspanya, İtalya ve Yunanistan'ın çok gerisinde bir tablo var. 

Milliyet Gazetesi köşe yazarlarından Servet Yıldırım, zeytinyağı ile ilgili başka bir hususa dikkat çekiyor. Dünya genelinde 185 milyon ton bitkisel yağ üretildiğini ve bunun büyük bölümünün palm ve soya yağı olduğunu aktaran Yıldırım, zeytin için geçmişte "sıvı altın" terimi kullanırken bugün geleceğin petrolü olarak nitelendirildiğini hatırlatıyor.

Küresel çapta sağlıklı gıdaya yönelişin gelişmesiyle zeytinyağı kullanımının artacağına değinen Yıldırım, zeytinyağı üreticilerini büyük fırsatların beklediğinin altını çiziyor. 

 

 

Related Articles

مقالات ذات صلة

İlgili yazılar